Задание 26 ОГЭ по биологии · 8E1F2C

1. ФИПИ № 8E1F2C

   Прочитайте текст и выполните задания.
   ВИТАМИНЫ
   Помимо питательных веществ, воды и минеральных солей организм человека нуждается в витаминах. Витамины – биологически активные органические соединения разной химической природы, жизненно необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.
   Витамин А, или ретинол, входит в состав зрительного пигмента палочек сетчатки глаза. Его много в томатах, моркови, тыкве, хурме, животных продуктах, особенно в печени морских млекопитающих и рыб. Он растворяется только в жирах, поэтому овощи, содержащие витамин А, следует употреблять с растительным маслом. Суточная потребность в этом витамине – 1,5–2 мг. При недостатке витамина нарушается темновая адаптация – нормальное зрение днём и плохое в сумерках («куриная слепота»), снижается иммунитет, возникает сухость кожи и помутнение роговицы. У взрослых ретинол способен накапливаться в печени в количествах, обеспечивающих потребности организма в течение 2 лет.
   Водорастворимый витамин С, или аскорбиновая кислота, будучи сильным восстановителем, в живом организме участвует во многих процессах: в транспорте электронов, синтезе норадреналина, проницаемости стенок капилляров. Витамин содержится в свежих овощах и фруктах. Много витамина в ягодах чёрной смородины, плодах цитрусовых и шиповника. В сутки человеку необходимо 60 мг аскорбиновой кислоты. При её недостатке появляются: общая слабость, нервозность, признаки цинги – подкожные кровоизлияния в коже, кровоточивость дёсен, выпадение зубов. Избыток витамина С не приводит к серьёзным нарушениям в жизнедеятельности организма. Он легко выводится с мочой.
   Аскорбиновая кислота малоустойчивая, быстро окисляется и теряет биологическую активность. Поэтому она обычно частично разрушается в долго хранящихся продуктах и особенно при кулинарной обработке.
   Используя содержание текста «Витамины» и знания из школьного курса биологии, ответьте на следующие вопросы.
   1) Какова особенность поступления витамина А в организм человека?
   2) Почему, в отличие от витамина А, поступление витамина С в организм человека должно быть регулярным?
   3) Как нужно варить овощной суп, чтобы максимально сохранить в нём витамин С?

   Без автопроверки: ответ проверяет репетитор.

   Источник: ФИПИ, открытый банк, код 8E1F2C.

Тема: Иммунитет и здоровье

Ещё задания этой темы

• Задание 26 · 972C86: Прочитайте текст и выполните задания. Таблица 2 Суточные нормы питания и энергетическая…
• Задание 26 · ABA542: Прочитайте текст и выполните задания. Таблица 1 Энергозатраты при различных видах…
• Задание 26 · BEF0D4: Прочитайте текст и выполните задания. ВИТАМИНЫ ГРУПП А И D Витамины – биологически…
• Задание 26 · C3242E: Прочитайте текст и выполните задания. Таблица 1 Энергозатраты при различных видах…
• Задание 26 · F4E623: Прочитайте текст и выполните задания. Таблица 1 Энергозатраты при различных видах…